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香菇豆豉辣酱炒年糕的做法步骤

1.备好食材

2.生姜、蒜头、红椒和青蒜、清净后切细丝备用

3.平底锅烧热倒入菜籽油，下葱姜蒜煸香后加入2勺香菇豆豉辣酱

4.煸香煸出红油后、滴些料酒、可让酱的味道更香

5.接着再加适量清水、再转大火烧开

6.下入年糕条

7.大火烧开后转小火、煮至年糕熟烂

8.卤汁不多时下入青蒜和红椒丝

9.翻炒均匀、关火出锅

10.盛入盘中、享受美味吧

小窍门&温馨提示

1、香菇豆豉辣酱的特点是：香、咸、辣
2、炒年糕：选长要年糕比年糕片更好吃、也更有轫性
3、炒年糕：既是菜，也可以做主食，所以无需不用再放食盐了